中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 3-Methyl-2-oxopentanoic acid, sodium salt
المرادف (المرادفات) Valeric acid, 3-methyl-2-oxo-, sodium salt;Pentanoic acid, 3-methyl-2-oxo-, sodium salt
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2007 (Session 68)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Sodium 3-methyl-2-oxovalerate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 632.1
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 3715-31-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3870
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 08.093
الوزن الجزيئي 152.1
الصيغة الكيميائية C6H9NaO3
الشكل الفيزيائي/الرائحة White powder; slight fruity aroma
قابليّة الذوَبان Soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار NA
الثقل النوعي NA
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR
الطيف