Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Methylfuran |
المرادف (المرادفات) |
alpha-Methylfuran;5-Methylfuran |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2005 (Session 65) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Methylfuran |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1487 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
534-22-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4179 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.030 |
الوزن الجزيئي |
82.1 |
الصيغة الكيميائية |
C5H6O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Spicy smoky aroma |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
64° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.431-1.437 |
الثقل النوعي |
0.908-0.917 |
متطلبات أخرى |
Safety evaluation not completed |
اختبار تعيين الهويه |
NMR IR MS |
الطيف |
|
|
|
|