|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
3-(5-Methyl-2-furyl)-butanal |
| المرادف (المرادفات) |
3-(5-Methyl-2-furyl)-butyraldehyde |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2018 (Session 86) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
3-(5-Methyl-2-furyl) butanal |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1500 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
31704-80-0 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3307 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.058 |
| الوزن الجزيئي |
152.19 |
| الصيغة الكيميائية |
C9H12O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Vegetable, fruity aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; Soluble in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
88-91° (12 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
3 |
| مَنسَب الانكسار |
1.575-1.581 |
| الثقل النوعي |
1.006-1.012 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1500.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1500.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1500.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1500.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1500.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1500.gif" width="60px;"></a><br>)