Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Phenyl-3-(2-furyl)prop-2-enal |
المرادف (المرادفات) |
2-Furfurylidenephenylacetaldehyde |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2020 (Session 89) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-(2-Furyl)-2-phenylprop-2-enal |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1502 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
65545-81-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3586 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.137 |
الوزن الجزيئي |
198.22 |
الصيغة الكيميائية |
C13H10O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Orange crystalline solid; Warm spicy aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
mp: 56-57° |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|