|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
(2-Furyl)-2-propanone |
| المرادف (المرادفات) |
Furyl acetone;Methyl furfuryl ketone;Furfuryl methyl ketone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2018 (Session 86) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
1-(2-Furyl)-propan-2-one |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1508 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
6975-60-6 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2496 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.045 |
| الوزن الجزيئي |
124.14 |
| الصيغة الكيميائية |
C7H8O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Liquid; Aroma suggestive of raddish |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in ether, triacetin |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
179-180° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.499-1.505 |
| الثقل النوعي |
1.074-1.080 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1508.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1508.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1508.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1508.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1508.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1508.gif" width="60px;"></a><br>)