Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 1-(2-Furyl)butan-3-one
المرادف (المرادفات) 1-(2-Furyl)-3-butanone;4-(2-Furyl)-2-butanone;Furfurylacetone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2018 (Session 86)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 1-(2-Furyl)butan-3-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1510
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 699-17-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4120
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 13.138
الوزن الجزيئي 138.17
الصيغة الكيميائية C8H10O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless solid; Spicy caramel aroma
قابليّة الذوَبان Slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار
الثقل النوعي
متطلبات أخرى mp: 37°
اختبار تعيين الهويه MS
الطيف