|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
1-(2-Furyl)butan-3-one |
| المرادف (المرادفات) |
1-(2-Furyl)-3-butanone;4-(2-Furyl)-2-butanone;Furfurylacetone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2018 (Session 86) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
1-(2-Furyl)butan-3-one |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1510 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
699-17-2 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4120 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.138 |
| الوزن الجزيئي |
138.17 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H10O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless solid; Spicy caramel aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
|
| الثقل النوعي |
|
| متطلبات أخرى |
mp: 37° |
| اختبار تعيين الهويه |
MS |
| الطيف |

|
|
|
|