|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Isoamyl 3-(2-furan)propionate |
| المرادف (المرادفات) |
2-Isoamyl furfurylacetate;3-Methylbutyl 3(2-furyl)propionate;Isoamyl 2-furanpropionate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2018 (Session 86) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
3-Methylbutyl 3-(2-furan)propanoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1515 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7779-67-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2071 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.023 |
| الوزن الجزيئي |
210.27 |
| الصيغة الكيميائية |
C12H18O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale yellow liquid; Sweet, green, slightly floral aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
258° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
| القيمة الحمضية القصوى |
5 |
| مَنسَب الانكسار |
1.549-1.557 |
| الثقل النوعي |
0.987-0.993 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1515.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1515.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1515.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1515.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1515.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1515.gif" width="60px;"></a><br>)