Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	cis-3-Hexenyl anthranilate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2005 (Session 65)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(Z)-3-Hexenyl 2-aminobenzoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1538
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	65405-76-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3925
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	219.29
الصيغة الكيميائية	C13H17O2N
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; Fruity aroma reminiscent of grape
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; Soluble in fats
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	160° (5 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى	2
مَنسَب الانكسار	1.545-1.554
الثقل النوعي	1.047-1.054
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR IR
الطيف