Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	beta-Caryophyllene oxide
المرادف (المرادفات)	Caryophyllene epoxide;Caryophyllene oxide
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2020 (Session 89)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	4,5-Epoxy-4,12,12-trimethyl-8-methylene-bicyclo(8.2.0)dodecane
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1575
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	1139-30-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4085
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	16.043
الوزن الجزيئي	220.35
الصيغة الكيميائية	C15H24O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless solid; Sweet fruity aroma
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; Soluble in fat
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95% (sum of isomers)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار
الثقل النوعي
متطلبات أخرى	mp: 55-63°; Isomers: 84-89% (1R, 4R, 6R, 10S) (CAS No. 1139-30-6); 7-9% (1R, 4R, 6S, 10S) (CAS No. 60594-22-1); 0.3-2% (1R, 4S, 6S, 10S) (CAS No. 103475-43-0); 1-2% Humulene-1,2-epoxide (CAS No. 19888-34-7)
اختبار تعيين الهويه	HNMR MS
الطيف

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"