Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl methyl-p-tolylglycidate |
المرادف (المرادفات) |
Ethyl methyl-p-methylphenylglycidate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2005 (Session 65) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl 2,3-epoxy-3-(4-methylphenyl)butanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1578 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
74367-97-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3757 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
16.040 |
الوزن الجزيئي |
220.27 |
الصيغة الكيميائية |
C13H16O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless or pale straw Coloured viscous liquid; Mild deep fruity, slightly floral aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; Soluble in ether, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
123-125° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
القيمة الحمضية القصوى |
2 |
مَنسَب الانكسار |
1.523-1.529 |
الثقل النوعي |
1.081-1.087 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|