Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Isobutyl acetoacetate
المرادف (المرادفات)	Isobutyl 3-oxobutanoate;Isobutyl beta-ketobutyrate;Isobutyl 3-oxobutanoate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2000 (Session 55)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Methylpropyl 3-oxobutyrate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	597
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	7779-75-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2177
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	242
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	158.2
الصيغة الكيميائية	C8H14O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless liquid; fruity taste; sweet, fruity odour of brandy
قابليّة الذوَبان	insoluble in water; soluble in alcohol and oil
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	196°; 84.5° (11 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.422-1.432
الثقل النوعي	0.97
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف