Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Methyl (Z)-5-octenoate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2007 (Session 68)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Methyl 5(Z)-Octenoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1630
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	41654-15-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4165
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	156.22
الصيغة الكيميائية	C9H16O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; Dairy, coconut aroma
قابليّة الذوَبان	Soluble in fat; slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	184°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.429-1.435
الثقل النوعي	0.921-0.925
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR IR MS
الطيف