Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	cis-9-Octadecenol
المرادف (المرادفات)	(Z)-9-Octadecen-1-ol;(Z)-9-Octadecenol;9-cis-Octadecenol;cis-delta-9-Octadecenol;cis-9-Octadecen-1-ol;cis-9-Octadecenyl alcohol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2007 (Session 68)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	9(Z)-Octadecenol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1637
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	143-28-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4363
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	268.48
الصيغة الكيميائية	C18H36O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to light yellow liquid; Fatty aroma with animal undertones
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; soluble in non-polar organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	207° (13 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	85%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.450-1.466
الثقل النوعي	0.842-0.854 (20°)
متطلبات أخرى	Also contains 8-9% hexadecanol and 5-6% octadecanol
اختبار تعيين الهويه	MS
الطيف