Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(E)-4-Nonenal
المرادف (المرادفات)	(E)-Non-4-enal;trans-4-Nonenal
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2007 (Session 68)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	4(E)-Nonenal
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1642
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	2277-16-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4302
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	140.23
الصيغة الكيميائية	C9H16O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear, colourless or pale yellow liquid; Fruity aroma
قابليّة الذوَبان	Sparingly soluble in water; soluble in many non-polar solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	72-75°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	93%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.434-1.439
الثقل النوعي	0.843-0.847
متطلبات أخرى	Also contains 1-2% 2-nonen-4-ol and 5-6% 2E,4E-nonadienal
اختبار تعيين الهويه	HNMR
الطيف