Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	alpha,alpha-Dimethylphenethyl alcohol
المرادف (المرادفات)	2-Hydroxy-2-methyl-1-phenylpropane;Benzyl dimethyl carbinol;2-Benzyl-2-propanol;alpha,alpha-Dimethylphenethanol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2007 (Session 68)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Methyl-1-phenylpropan-2-ol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1653
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	100-86-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2393
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	02.035
الوزن الجزيئي	150.22
الصيغة الكيميائية	C10H14O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to pale yellow viscous liquid or white crystalline solid; Warm, herbaceous, floral aroma
قابليّة الذوَبان	Soluble in mineral oil, most fixed oils and propylene glycol; insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	214-216°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.514-1.517 (as supercooled liquid)
الثقل النوعي	0.972-0.977
متطلبات أخرى	mp = 23.7-24.5°
اختبار تعيين الهويه	NMR IR
الطيف

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"