Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
3-Mercapto-3-methyl-1-butyl acetate |
المرادف (المرادفات) |
3-Methyl-3-sulfanylbutyl acetate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-Mercapto-3-methylbutyl acetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1706 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
50746-09-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4324 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
162.25 |
الصيغة الكيميائية |
C7H14O2S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear, colourless liquid; Fruit aroma |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water; Soluble in many non-polar solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
69° (6 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.455-1.456 |
الثقل النوعي |
1.003-1.007 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|