Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	3-Mercaptoheptyl acetate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2007 (Session 68)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3-Mercaptoheptyl acetate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1708
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	548774-80-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4289
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	190.31
الصيغة الكيميائية	C9H18O2S
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; Sulfury, fruity aroma
قابليّة الذوَبان	Soluble in water and in fats
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	242°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	99%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.457-1.463
الثقل النوعي	0.980-0.984
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	CNMR HNMR IR MS
الطيف