Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Furfuryl alcohol |
المرادف (المرادفات) |
Furfuralcohol;alpha-Furylcarbinol;2- Furancarbinol;2-Hydroxymethylfuran |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
- |
الاسم الكيميائي |
Furfuryl alcohol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
451 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
98-00-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2491 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2023 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
98.1 |
الصيغة الكيميائية |
C5H6O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless or pale yellowish liquid, mild, warm oily, "burnt" odour |
قابليّة الذوَبان |
miscible in water; miscible in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
169-171° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.481-1.489 |
الثقل النوعي |
1.126-1.136 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|