|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl isobutyrate |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl isobutyrate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1754 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
324742-95-2 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4278 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
213.3 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H15N12S |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to yellow liquid; Roasted nutty aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in non-polar solvents; slightly soluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
100-104° (2 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.494-1.500 |
| الثقل النوعي |
1.102-1.108 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1754-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1754-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1754-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1754-hnmr.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1754-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1754-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>)