Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl decanoate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl decanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1757 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
101426-31-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4281 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
297.46 |
الصيغة الكيميائية |
C16H27NO2S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to yellow liquid; Roasted, nutty aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in non-polar solvents; insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
177-179° (1.5 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.486-1.492 |
الثقل النوعي |
1.012-1.018 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|