Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
3-Phenylpropionic acid |
المرادف (المرادفات) |
Benzylacetic acid;Hydrocinnamic acid;beta-Phenylpropionic acid |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Benzenepropanoic acid |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
646 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
501-52-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2889 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
32 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
150.18 |
الصيغة الكيميائية |
C9H10O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White crystalline solid, faint, sweet, somewhat balsamic and coumarin-like odour |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
moderately soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
280° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97%; 98% by titration |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
mp: 43° minimum |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|