|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Cinnamyl isovalerate |
| المرادف (المرادفات) |
Cinnamyl 3-methyl butanoate;3-Phenylallyl isovalerate;3-Phenylallyl 3-methylbutanoate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Cinnamyl isovalerate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
654 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
140-27-2 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2302 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
454 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
218.3 |
| الصيغة الكيميائية |
C14H18O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale yellow liquid, spicy, fruity, floral odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; miscible in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
313° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
3 |
| مَنسَب الانكسار |
1.517-1.524 |
| الثقل النوعي |
0.990-0.996 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/654.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/654.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/654.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/654.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/654.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/654.gif" width="60px;"></a><br>)