Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(+/-)-cis- and trans-2-Methyl-2-(4-methyl-3-pentenyl)cyclopropanecarbaldehyde
المرادف (المرادفات)	Cyclopropanecarboxaldehyde, 2-methyl-2-(4-methyl-3-pentenyl)-, trans-(+/-)-
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2010 (Session 73)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Mixture of cis-2-methyl-2-(4-methylpent-3-enyl)cyclopropane-1-carbaldehyde and trans-2-methyl-2-(4-methylpent-3-enyl)cyclopropane-1-carbaldehyde
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1908
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	130932-16-0;97231-35-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4393
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	166.26
الصيغة الكيميائية	C11H18O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to slightly yellow liquid; Fruity citrus-like aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Freely soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	219-236°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	90%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.494- 1.531
الثقل النوعي	0.894 - 0.990
متطلبات أخرى	Mixture of isomers: 90% cis, 10% trans; SC: 5-10% [2-Methyl-2-(4-methylpent-3-en-1-yl)cyclopropyl]methanol
اختبار تعيين الهويه	HNMR
الطيف

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"