Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Oxothiolane
المرادف (المرادفات)	Thiolan-2-one;Thiacyclopentanone-2;Thiobutyrolactone;Tetrahydro-2-thiophenone;4-Butyrothiolactone;2-Oxotetrahydrothiophene;gamma-Thiobutyrolactone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2010 (Session 73)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	dihydrothiophen-2(3H)-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1923
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	1003-10-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4570
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	102.15
الصيغة الكيميائية	C4H6OS
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear colourless to yellow liquid; Burnt garlic aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	195-197°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.518-1.528
الثقل النوعي	1.175-1.185 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR MS
الطيف