Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	5-Oxooctanoic acid
المرادف (المرادفات)	Octanoic acid, 5-oxo-
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2010 (Session 73)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	5-oxooctanoic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1957
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	3637-14-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4455
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	158.2
الصيغة الكيميائية	C8H14O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة	White solid; Fruity aroma with musky undertones
قابليّة الذوَبان	Soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	NA
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى	m.p. = 30-34°
اختبار تعيين الهويه	IR MS
الطيف