|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Ethyl acetoacetate ethyleneglycol ketal |
| المرادف (المرادفات) |
Fructone;Ethyl acetoacetate 3-ethylene acetal;Ethyl 3-oxobutyrate ethylene ketal;1,3-Dioxolane-2-acetic acid, 2-methyl-, ethyl ester |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
ethyl 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)acetate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1969 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
6413-10-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4477 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
174.19 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H14O4 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless liquid; Strong fruity apple green sweet woody aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Very slightly soluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
125-126° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.428-1.435 |
| الثقل النوعي |
1.083-1.091 (20°) |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1969-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1969-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1969-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1969-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1969-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1969-ms.gif" width="60px;"></a><br>)