|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
9-Tetradecen-5-olide |
| المرادف (المرادفات) |
9-Tetradecenoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
6-(non-4-en-1-yl)tetrahydro-2H-pyran-2-one |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1997 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
15456-70-9 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4448 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
224.34 |
| الصيغة الكيميائية |
C14H24O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless liquid; Strong fatty fruit-like aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
343-345° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.445-1.472 |
| الثقل النوعي |
0.921-0.952 (20°) |
| متطلبات أخرى |
Mixture of isomers: 91-94% cis, 3-4% trans |
| اختبار تعيين الهويه |
MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1997-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1997-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1997-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1997-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1997-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1997-ms.gif" width="60px;"></a><br>)