Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
delta-Octadecalactone |
المرادف (المرادفات) |
Octadecanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone;2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-tridecyl-;delta-Stearolactone;5-Octadecanolide |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
6-tridecyltetrahydro-2H-pyran-2-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1999 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1227-51-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4447 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
282.46 |
الصيغة الكيميائية |
C4H4O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear waxy solid; Weak fatty waxy aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
NA |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
10 |
مَنسَب الانكسار |
NA |
الثقل النوعي |
NA |
متطلبات أخرى |
m.p. = 33-39° |
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|