中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 2-Nonenoic acid gamma-lactone
المرادف (المرادفات) 5-Pentyl-2-furanone;2-Nonenoic acid, 4-hydroxy-, gammalactone;2(5H)-Furanone, 5-pentyl-
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 5-pentylfuran-2(5H)-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 2001
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 21963-26-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4188
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 10.054
الوزن الجزيئي 154.21
الصيغة الكيميائية C9H14O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless liquid; Minty fruit-like aroma
قابليّة الذوَبان Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 230-233°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.457-1.463
الثقل النوعي 0.982-0.986
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف