中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 3-Methyl-2,4-nonedione
المرادف (المرادفات) 2,4-Nonanedione, 3-methyl-
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 3-methylnonane-2,4-dione
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 2032
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 113486-29-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4057
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 07.184
الوزن الجزيئي 170.25
الصيغة الكيميائية C10H18O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless to yellowish liquid; Fruity aroma with vanilla top notes
قابليّة الذوَبان Soluble in hexane, diethylether; insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 51-53° (1 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.448-1.454
الثقل النوعي 0.923-0.927
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR MS
الطيف