Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Acetoin propyleneglycol ketal |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-(2,4-dimethyl-1,3-dioxolan-2-yl)ethanol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2033 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
94089-23-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4532 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
146.18 |
الصيغة الكيميائية |
C7H14O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale yellow viscous liquid; Fatty buttery aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
75-77° (25 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.430-1.438 |
الثقل النوعي |
1.034-1.042 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|