Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(+/-)-2-Hydroxypiperitone
المرادف (المرادفات)	Buchu camphor;Barosma camphor;2-Hydroxy-p-menth-1-en-3-one;1-p-Menthen-2-ol-3-one;1-Methyl-4-isopropyl-1-cyclohexen-2-ol-3-one;Buccocamphor
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2010 (Session 73)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-hydroxy-6-isopropyl-3-methylcyclohex-2-enone
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2038
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	490-03-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4143
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	07.168
الوزن الجزيئي	168.23
الصيغة الكيميائية	C10H16O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to pale yellow crystals; Minty tea aroma
قابليّة الذوَبان	Slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	231-233°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	NA
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى	m.p. = 78-85°
اختبار تعيين الهويه	HNMR MS
الطيف