Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	1,1'-(Tetrahydro-6a-hydroxy-2,3a,5-trimethylfuro[2,3-d]-1,3-dioxole-2,5-diyl)bis-ethanone
المرادف (المرادفات)	Furo[2,3-d]-1,3-dioxol-6a(3aH)-ol, 2,5-diacetyldihydro-2,3a,5-trimethyl-;Diacetyl trimer
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2010 (Session 73)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	1,1'-(6a-hydroxy-2,3a,5-trimethyltetrahydrofuro[2,3-d][1,3]dioxole-2,5-diyl)diethanone
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2039
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	18114-49-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4303
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	258.27
الصيغة الكيميائية	C12H18O6
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Yellowish solid; Roasted buttery aroma
قابليّة الذوَبان	Sparingly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	NA
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى	m.p. = 90-91°
اختبار تعيين الهويه	HNMR IR MS
الطيف