Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Benzyl levulinate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
benzyl 4-oxopentanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2064 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
6939-75-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4623 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
206.24 |
الصيغة الكيميائية |
C12H143 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Viscous oil to waxy solid; Strong fruity aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
316-318° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.503-1.509 |
الثقل النوعي |
1.095-1.101 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR MS |
الطيف |
|
|
|
|