Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(2E,6E/Z,8E)-N-(2-Methylpropyl)-2,6,8-decatrienamide
المرادف (المرادفات)	2E,6Z,8E-Decatrienoic acid N-isobutylamide;N-Isobutyldeca-trans-2,cis-6,trans-8-trienamide;(2E,6Z,8E)-N-(2-Methylpropyl)-2,6,8-decatrienamide;Spilanthol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2020 (Session 89)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(1Z,2E/6Z,8E)-N-(2-Methylpropyl)deca-2,6,8-trienimidic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2077
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	504-48-3; 25394-57-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4668
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	221.34
الصيغة الكيميائية	C14H23NO
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear, colourless to yellowish brown oil or semisolid; sweet aroma with tingling sensation
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	140-160° (13.3 Pa)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95% (mixture of isomers)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.491-1.541
الثقل النوعي	0.945-0.947
متطلبات أخرى	Isomers: 73-80% (2E,6Z,8E); 15-18% (2E,6E,8E); 3-7% (2E,6Z,8Z); 1-2% (2Z,6Z,8E); 1-2% (2Z,6E,8E)
اختبار تعيين الهويه	MS IR
الطيف

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"