Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	5-Ethyl-2,3-dimethylpyrazine
المرادف (المرادفات)	2,3-Dimethyl-5-ethyl pyrazine
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2012 (Session 76)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	5-Ethyl-2,3-dimethylpyrazine
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2126
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	15707-34-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4434
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	14.170
الوزن الجزيئي	136.19
الصيغة الكيميائية	C8H12N2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear colourless or pale yellow liquid; Deep roasted cocoa-like aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble to insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	190-191°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.494-1,502
الثقل النوعي	0.944-0.982 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	MS HNMR CNMR
الطيف