Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2,3-Epoxyheptanal
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2012 (Session 76)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(2S,3R)-3-Butyloxirane-2-carbaldehyde
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2148
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	58936-30-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4658
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	128.17
الصيغة الكيميائية	C7H12O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to pale yellow liquid; fatty citrus aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble to insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	60º (9 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	94%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.427-1.437
الثقل النوعي	0.938-0.948 (20º)
متطلبات أخرى	Safety evaluation not completed; SC: 2-3% trans-2-heptenal
اختبار تعيين الهويه	MS HNMR
الطيف