Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	3,7-Dimethyloctanal
المرادف (المرادفات)	dihydrocitronellal;6,7-dihydrocitronellal;3,7-dimethyl octanal;3,7-dimethyl-1-octanal;tetrahydrocitral;tetrahydrogeranial
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2012 (Session 76)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3,7-Dimethyloctanal
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2176
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	5988-91-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4348
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	156.27
الصيغة الكيميائية	C10H20O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear colourless to pale yellow solution; Onion aroma with fruity undertones
قابليّة الذوَبان	Practially insoluble to insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	270-272º
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.451-1.457 (25°)
الثقل النوعي	1.085-1.095
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	MS
الطيف