|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Cinnamaldehyde propyleneglycol acetal |
| المرادف (المرادفات) |
4-methyl--2-styryl-1,3-dioxolane |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2016 (Session 82) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
4-methyl-2-(2-phenylethenyl)-1,3-dioxolane |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2214 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
4353-01-9 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4596 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
190.24 |
| الصيغة الكيميائية |
C12H14O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Pale yellow to yellow clear liquid; Spicy cinnamon aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
274-275° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
92% (mixture of isomers) |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.542-1.552 |
| الثقل النوعي |
1.059-1.069 |
| متطلبات أخرى |
Isomeric composition: 56-58% E, 42-44% Z; SC: 4-5% cinnamaldehyde |
| اختبار تعيين الهويه |
MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/2214_4596-MS.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/2214_4596-MS.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/2214_4596-MS.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/2214_4596-MS.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/2214_4596-MS.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/2214_4596-MS.gif" width="60px;"></a><br>)