Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Carvyl palmitate
المرادف (المرادفات)	Carvyl hexadecanoate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2018 (Session 86)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	5-Isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexen-1-yl palmitate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2243
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	929222-96-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4515
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	390.64
الصيغة الكيميائية	C26H46O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Waxy solid/Rich fatty spearmint to caraway aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble to insoluble
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	>95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	NA
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى	mp: 144-145 º; Mixture of (2R,4S)-carvyl palmitate and (2S,4S)-carvyl palmitate
اختبار تعيين الهويه	MS, 1H-NMR
الطيف