中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه (±)-Bicyclo[2.2.1]hept-5-ene-2-carboxylic acid, ethyl ester
المرادف (المرادفات) Ethylbicyclo[2.2.1]hept-5-ene-2-carboxylate; 5-Norbornene-2-carboxylic acid, ethyl ester; 2,5-Endomethylene-3-cyclohexene carboxylic acid, ethyl ester
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2018 (Session 86)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي ethyl bicyclo[2.2.1]hept-5-ene-2-carboxylate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 2255
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 10138-32-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4790
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 166.09
الصيغة الكيميائية C10H14O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear liquid/Floral aroma with earthy fermented undertones
قابليّة الذوَبان very slightly soluble
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 215-217 °
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة >95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.448-1.488
الثقل النوعي 1.007-1.047 (20 °)
متطلبات أخرى Racemic mixture of R- and S-
اختبار تعيين الهويه MS, 1H-NMR
الطيف