Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Betaine
المرادف (المرادفات)	1-Carboxy-N,N,N-trimethylmethanaminium hydroxide inner salt; (Carboxymethyl)trimethylaminum hydroxide inner salt; Glycine betaine; Glycylbetaine; N,N,N-Trimethylglycine; Trimethylglycine hydroxide inner salt; Trimethylglycine
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2020 (Session 89)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-(trimethylazaniumyl)acetate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2265
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	107-43-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4223
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	117.15
الصيغة الكيميائية	C5H11NO2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Free-flowing, white crystals; Savoury
قابليّة الذوَبان	Very soluble
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار
الثقل النوعي
متطلبات أخرى	mp: 293º
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف