|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2,3-Undecadione |
| المرادف (المرادفات) |
Acetyl nonanoyl;Acetyl pelargonyl;Acetyl nonyryl |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Undeca-2,3-dione |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
417 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7493-59-6 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3090 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
155 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
07.021 |
| الوزن الجزيئي |
184.28 |
| الصيغة الكيميائية |
C11H20O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
oily, yellow liquid |
| قابليّة الذوَبان |
very slightly soluble in water; soluble in alcohol |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
109-111° (10 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.432-1.438 |
| الثقل النوعي |
0.905-0.915 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/417.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/417.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/417.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/417.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/417.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/417.gif" width="60px;"></a><br>)