Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl acetate |
المرادف (المرادفات) |
Ethyl ethanoate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1996 (Session 46) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl acetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
27 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
141-78-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2414 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
191 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
88.11 |
الصيغة الكيميائية |
C4H8O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid, volatile at low temperatures with a fragrant, acetic, ethereal odour |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in ethanol, ether, glycerol, fixed and volatile oils, soluble in water (1ml in 10ml) |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
77° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
5 |
مَنسَب الانكسار |
1.371-1.376 |
الثقل النوعي |
0.894-0.898 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|