Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Ethyl acetate
المرادف (المرادفات) Ethyl ethanoate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 1996 (Session 46)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Ethyl acetate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 27
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 141-78-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 2414
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 191
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 88.11
الصيغة الكيميائية C4H8O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless liquid, volatile at low temperatures with a fragrant, acetic, ethereal odour
قابليّة الذوَبان Slightly soluble in ethanol, ether, glycerol, fixed and volatile oils, soluble in water (1ml in 10ml)
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 77°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99.0%
القيمة الحمضية القصوى 5
مَنسَب الانكسار 1.371-1.376
الثقل النوعي 0.894-0.898
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR
الطيف