|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Methyl-beta-ionone |
| المرادف (المرادفات) |
beta-Cetone;beta-n-Methylionone;beta-Cyclocitrylidene butanone;Raldeine |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
Low assay |
| الاسم الكيميائي |
5-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-4-penten-3-one |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
399 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
127-43-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2712 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
144 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
07.010 |
| الوزن الجزيئي |
206.33 |
| الصيغة الكيميائية |
C14H22O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to yellow liquid |
| قابليّة الذوَبان |
|
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
238-242° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
88.0% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.503-1.508 |
| الثقل النوعي |
0.930-0.935 |
| متطلبات أخرى |
SC: alpha- and beta-isomethylionone; Min assay includes cis and trans isomers of alpha-, beta- and gamma-methylionone |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/399.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/399.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/399.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/399.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/399.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/399.gif" width="60px;"></a><br>)