Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Linalool
المرادف (المرادفات)	Coriandrol;Licareol;Linalol;dl-Linalool
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	1998 (Session 51)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-ol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	356
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	78-70-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2635
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	61
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	154.25
الصيغة الكيميائية	C10H18O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless liquid with a pleasant, floral odour
قابليّة الذوَبان	soluble in fixed oils, propylene glycol; insoluble in glycerol and water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	1 ml in 4 ml 60% alcohol; 1 ml in 2 ml 70% alcohol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	198°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95.0%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.461-1.465
الثقل النوعي	0.858-0.867
متطلبات أخرى	Esters (as linalyl acetate): =< 0.5%
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف