|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
4-Methyl-2-pentanone |
| المرادف (المرادفات) |
MIBK;Methyl isobutyl ketone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
4-Methylpentan-2-one |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
301 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
108-10-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2731 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
151 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
100.16 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H12O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless, mobile liquid with a fruity, ethereal odour |
| قابليّة الذوَبان |
miscible with alcohol, ether, and to 1 ml in 50 ml of water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
117° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99.0% |
| القيمة الحمضية القصوى |
2 |
| مَنسَب الانكسار |
1.391-1.396 |
| الثقل النوعي |
0.796-0.799 |
| متطلبات أخرى |
Distillation Range: 114-117°; Water: =<0.1% |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/301.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/301.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/301.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/301.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/301.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/301.gif" width="60px;"></a><br>)