Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
4-Methyl-2-pentanone |
المرادف (المرادفات) |
MIBK;Methyl isobutyl ketone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-Methylpentan-2-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
301 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
108-10-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2731 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
151 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
100.16 |
الصيغة الكيميائية |
C6H12O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless, mobile liquid with a fruity, ethereal odour |
قابليّة الذوَبان |
miscible with alcohol, ether, and to 1 ml in 50 ml of water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
117° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
2 |
مَنسَب الانكسار |
1.391-1.396 |
الثقل النوعي |
0.796-0.799 |
متطلبات أخرى |
Distillation Range: 114-117°; Water: =<0.1% |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|