Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Heptanol |
المرادف (المرادفات) |
n-Amyl methyl carbinol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Hydroxyheptane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
284 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
543-49-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3288 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
554 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
116.2 |
الصيغة الكيميائية |
C7H16O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a fresh lemon-like, grass-herbaceous odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol and ether; slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
157-161° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.421-1.422 |
الثقل النوعي |
0.817-0.819 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |

|
|
|
|