Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(-)-Menthone 1,2-glycerol ketal
المرادف (المرادفات)	Frescolat, Type MGA
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	1998 (Session 51)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	1,4-Dioxaspiro[4,5]decane-2-menthanol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	445
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	63187-91-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3807
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	228.33
الصيغة الكيميائية	C13H24O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة	clear colourless viscous liquid
قابليّة الذوَبان	soluble in water, olive oil <15% and almond oil 1% w/w
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	138-142°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98.0%
القيمة الحمضية القصوى	0.2
مَنسَب الانكسار	1.475
الثقل النوعي	1.0306
متطلبات أخرى	Optical rotation: - 24.6°
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف