|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
1-Methyl-2,3-cyclohexadione |
| المرادف (المرادفات) |
3,5,5-Trimethyl-1,2-cyclohexanedione;2-Hydroxyisophorone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
1-Methylcyclohexa-2,3-dione |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
425 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
3008-43-3 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3305 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2311 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
126.16 |
| الصيغة الكيميائية |
C7H10O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
off white to light yellowish-brown powder with a burnt, sweet odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
69-72° (1 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
|
| الثقل النوعي |
|
| متطلبات أخرى |
Melting range 57-63° |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/425.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/425.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/425.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/425.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/425.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/425.gif" width="60px;"></a><br>)